|  | Hozzávalók:
 | 
 A tojásokat szét kell választani, és a fehérjét habbá verni.
 
A gesztenyemasszát összekeverni a tojások sárgájával, az édesítővel, sütőporral és a rummal, majd óvatosan beleforgatni a tojáshabba.
 
Ezzel meg kell tölteni a muffinformákat, kb. 3/4  részig, és mindegyik közepébe egy szem meggyet teszünk.
 
180 fokos sütőben 15 percig kell sütni, majd hagyjuk kihülni.
Mikor kihülik egy kicsit összeesik, így a mélyedést tejszínhabbal töltjük fel.